Kürbiscremesuppe

Ich weiß, es ist nicht gerade die Kürbissaison, 

aber es gab heute im Bioladen so wunderschöne Exemplare,

dass ich einfach nicht vorbeigehen konnte! Außerdem macht

das kühle Wetter richtig Lust auf etwas warmes und cremiges. 

Zutaten:

1 Hokkaido Kürbis

2 Tomaten

1/2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Tomatenmark

1/2 TL Paprika edelsüß

1/2 TL Curry

Salz, Pfeffer

Sahne - 1 EL pro Teller

Zubereitung:

Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel, Knoblauch, Tomaten grob zerkleinern und zum

Kürbisfleisch dazugeben. Mit Wasser oder Hühnerfond

aufgießen und zum Kochen bringen. Salz, Curry, Paprika

und Tomatenmark beigeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 bis

15 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Pfeffer und Sahne

abschmecken und genießen!

Wann fängt der Sommer endlich an?!?

Ice cream anyone?

500g Erdbeeren

120-150g Zucker je nach Geschmack 

200ml Sahne

Erdbeeren mit Zucker pürieren.

Sahne steif schlagen und zum Erdbeerpüree

dazugeben. In Eismaschine zu Eis verarbeiten.

Fertig!

Und was ist ihr Lieblingseis?

Ein Wochenende auf Mallorca

Ein Haus hoch in den Bergen umgeben von Pinienwäldern, 

blühende Mohnfelder und duftende Zitronenbäume,

verwinkelte Gassen, Katzen mit bunten Halsbändern,

Wochenmärkte und kleine Buchten....Das alles

ist für mich Mallorca!

Osterferien auf Santorini. Oia

Santorini war schon lange mein Traum! Und zu diesen Osterferien

habe ich ihn endlich erfüllt. Eine Woche lang wandern, faulenzen, genießen...

Gelebt habe ich in einer kleinen Familienpansion in Oia. Hier ein paar Einblicke 

in das Dorfleben.

Je nach Tageszeit und Wetter kann das Meer so viele 

unterschiedliche Farben haben...Es sieht nie gleich aus!

In den Morgenstunden ist es ganz ruhig und friedlich im Dorf.

Die Kreuzfahrtschiffe sind noch nicht angekommen und

die meisten Touristen schlafen oder frühstücken noch...

 Man kann in Ruhe durch die kleinen Gassen laufen und

die Stille genießen. Die beste Zeit des Tages!

Nur ein paar Hunde und Katzen stören diese Idylle)

Teepause in Gersthof

Seit knapp einem Jahr ist Gersthof mein zweites Zuhause und ich 

verliebe mich immer mehr in diesen Bezirk. Viele grüne Parks 

aber auch Shopping Strassen, wunderschöne Villen mit prachtvollen 

Gärten und einige tolle Lokale.

Meine heutige Entdeckung - Teestube Gersthof.

Ein gemütliches norddeutsches/friesisches Bistro mit sehr viel Atmosphäre.

Neben zahlreichen Teespezialitäten (auch zum mitnehmen!)

gibt es hausgemachte Waffeln und Kuchen sowie kleine

Snacks - Butterbrot mit Schnittlauch oder Radieschen,

Thunfischsalat oder Tagessuppe. Sie können der Besitzerin Birgit

bei der Zubereitung von Speisen zuschauen und mit anderen Gästen

einen Plausch halten.

Frische Blumen, Kerzen und Laternen, schönes Porzellan,

bequeme Sessel mit vielen Kissen - man fühlt sich

schnell wie zu Hause! 

Teestube Gersthof

Gersthoferstrasse 6

1180 Wien

Alice in Wonderland. Ein Ausflug in die Berge...

Es war einmal ein Samstag und wir machten einen Ausflug in die Berge...

Nach einem ausgiebigen Waldspaziergang wollten wir uns bei einer Tasse

Tee aufwärmen und entdeckten diesen zauberhaften Ort.

Frische Bergluft, herrliche Aussicht, ein prächtiger 

Garten und blühende Obstbäume

ein gemütliches Landhaus 

mit sehr viel Liebe zum Detail

und ein himmlischer Himbeerkuchen!

Ein Ort voller Magie und Inspiration!

NIERSCHER

3400 Klosterneuburg/Weidling, Hauptstrasse 190