Ein Wochenende auf Mallorca

Ein Haus hoch in den Bergen umgeben von Pinienwäldern, 

blühende Mohnfelder und duftende Zitronenbäume,

verwinkelte Gassen, Katzen mit bunten Halsbändern,

Wochenmärkte und kleine Buchten....Das alles

ist für mich Mallorca!

Osterferien auf Santorini. Oia

Santorini war schon lange mein Traum! Und zu diesen Osterferien

habe ich ihn endlich erfüllt. Eine Woche lang wandern, faulenzen, genießen...

Gelebt habe ich in einer kleinen Familienpansion in Oia. Hier ein paar Einblicke 

in das Dorfleben.

Je nach Tageszeit und Wetter kann das Meer so viele 

unterschiedliche Farben haben...Es sieht nie gleich aus!

In den Morgenstunden ist es ganz ruhig und friedlich im Dorf.

Die Kreuzfahrtschiffe sind noch nicht angekommen und

die meisten Touristen schlafen oder frühstücken noch...

 Man kann in Ruhe durch die kleinen Gassen laufen und

die Stille genießen. Die beste Zeit des Tages!

Nur ein paar Hunde und Katzen stören diese Idylle)

Teepause in Gersthof

Seit knapp einem Jahr ist Gersthof mein zweites Zuhause und ich 

verliebe mich immer mehr in diesen Bezirk. Viele grüne Parks 

aber auch Shopping Strassen, wunderschöne Villen mit prachtvollen 

Gärten und einige tolle Lokale.

Meine heutige Entdeckung - Teestube Gersthof.

Ein gemütliches norddeutsches/friesisches Bistro mit sehr viel Atmosphäre.

Neben zahlreichen Teespezialitäten (auch zum mitnehmen!)

gibt es hausgemachte Waffeln und Kuchen sowie kleine

Snacks - Butterbrot mit Schnittlauch oder Radieschen,

Thunfischsalat oder Tagessuppe. Sie können der Besitzerin Birgit

bei der Zubereitung von Speisen zuschauen und mit anderen Gästen

einen Plausch halten.

Frische Blumen, Kerzen und Laternen, schönes Porzellan,

bequeme Sessel mit vielen Kissen - man fühlt sich

schnell wie zu Hause! 

Teestube Gersthof

Gersthoferstrasse 6

1180 Wien

Alice in Wonderland. Ein Ausflug in die Berge...

Es war einmal ein Samstag und wir machten einen Ausflug in die Berge...

Nach einem ausgiebigen Waldspaziergang wollten wir uns bei einer Tasse

Tee aufwärmen und entdeckten diesen zauberhaften Ort.

Frische Bergluft, herrliche Aussicht, ein prächtiger 

Garten und blühende Obstbäume

ein gemütliches Landhaus 

mit sehr viel Liebe zum Detail

und ein himmlischer Himbeerkuchen!

Ein Ort voller Magie und Inspiration!

NIERSCHER

3400 Klosterneuburg/Weidling, Hauptstrasse 190

Ricotta Gnocchi mit dreierlei Pesto

Das Wetter am Wochenende war traumhaft schön -

blauer Himmel, strahlender Sonnenschein und dazu fast schon

sommerliche Temperaturen! Daran könnte man sich gewöhnen :)

Wir gingen in unserem Wald spazieren,

machten ein kleines Picknick in der Wiese

und gingen anschließen auf Kräuterjagd!

Und das ist das Resultat:

Zutaten:

1 Bund Basilikum/Bärlauch oder 3 Stück Paprika (Ramiro)

eine Handvoll Pinienkerne

Parmesan

1 Chillischote

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

Olivenöl

Die Paprika vierteln, salzen, mit Öl einfetten und bei 180 Grad

ca. 15 bis 20 Minuten schmoren.

Bärlauch und Basilikum waschen und gut abtropfen.

Mit anderen Zutaten vermischen und im Blender pürieren. 

Das Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu einem Monat!

Und dazu gibt es heute diese herrliche Gnocchi!

220g Ricotta

1 Eigelb

1/2 TL Salz

30g geriebener Parmesan

ca. 50g Mehl

Ricotta gut abtropfen lassen, salzen, mit Parmesan, Eigelb

vermischen und Mehl einsieben. Je weniger Mehl Sie dabei

verbrauchen, desto besser schmecken die Gnocchi! Wenn Ricotta

gut abgetropft ist, kommen Sie mit wenig Mehl aus. Der Teig

darf ruhig ein wenig kleben.

Eine Rolle machen und in Stücke schneiden. Die Gnocchi

mit einer Gabel etwas flach drücken, damit ein hübsches

Muster entsteht.

Die Gnocchi in kochendes Wasser geben und solange köcheln bis

sie an der Oberfläche schwimmen. Dann sind sie gar.

Mit etwas Butter, Pfeffer und Pesto servieren.

Die Gnocchi kann man auch wunderbar einfrieren, aber bei

mir bleiben nie welche übrig....